Ilık sütü karıştırma kabımıza alalım. Üzerine maya ve şekeri ekleyip karıştıralım. Maya kabardığında üzerine yoğurt, yağ, yumurta (birinin sarısını ayıralım) ve tuz ekleyip karıştıralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar azar azar unu ilave edelim. Hamur istediğimiz kıvama gelince üzerini kapatıp 40-45 dk mayalanmasını bekleyelim. Mayalanan hamuru açıp içine ufalanmış peynir ve ince kıyılmış dereotunu ekleyip yoğuralım. Elimize mandalina büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinden biraz büyük açalım. İkiye katlayalım sonra yine ikiye katlayalım ve muffin kalıbımıza yerleştirelim. Üzeri için ayırdığımız yumurta sarılarını poğaçaların üzerine sürelim. Önceden ısıtılmış 180'C fırında üzeri kızarana kadar 30-35 dk pişirelim. Afiyet olsun...