ÜYE GİRİŞ
veya
Şifremi Unuttum
Henüz üye değilmisiniz?
Hemen Üye ol
ŞİFREMİ UNUTTUM Lütfen kullanıcı adı ya da e-posta adresinizi girin. Yeni şifre oluşturabilmeniz için e-posta yoluyla bir link alacaksınız.
ÜYE KAYIT
veya
Zaten üye misiniz?
Hemen Giriş Yapın
Börek Tarifleri / Patlıcanlı Börek
TAKİP ET 11
Deftere Ekle
0 kişi deftere ekledi
Bu yemek 5 kişi içindir, 45 dakikada hazırlanır ve 20 dakikada pişirilir...
Malzemeler
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 1 adet soğan
  • 250 gr kıyma
  • 2 adet patlıcan
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • 3-4 adet yufka
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağı su
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Üzerine:
  • 1 adet yumurta sarısı
Nasıl Yapılır ?

Küp küp doğradığımız soğanları 1 çorba kaşığı margarin ile kavuralım. Soğanlar pembeleştiğinde kıymayı ekleyelim. Kıymanın da rengi değiştiğinde kırmızı biber, karabiber, tuz ve ince ince doğranmış maydanozu ekleyip tavayı ateşten alalım. Közleyip kabuklarını soyduğumuz patlıcanları küp küp doğrayıp kıymalı harca ekleyelim. Ayrı bir kapta süt, su ve sıvı yağı karıştıralım. Yufkayı sert bir zemine sererek sütlü karışımdan yufkanın her yerine sürelim. Yufkayı kenarları ortada birleştirerek kare biçiminde katlayalım. Kuru yerlerine sütlü karışımdan sürdükten sonra dörde bölelim. Her bir karenin içine patlıcanlı harçtan koyduktan sonra kenarları içine doğru katlayalım. Kat yerleri altta kalacak şekilde yağlanmış tepsiye dizelim. Diğer yufkalarada aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış 180' C fırında pişirelim.

0 YORUM
OY VER 1 / 5