Bir tavaya yağı alın ve yağ kızınca kuşbaşı etleri tavaya alın ve altını kısarak pişmeye bırakın. Tencerenin kapağını kapatırsanız, buharda daha hızlı pişecek ve daha yumuşak olacaktır. Et suyunu çekince, yağ ekleyip içerisine doğranmış soğan ve sarımsağı da ekleyip kavurmaya devam edin. Biberi de ekledikten sonra altını biraz kısın ve birkaç dakika daha kavurun. Renk vermesi için domates sosu ve salçayı da ilave edip karıştırmaya devam edin. Kabuklarını soyduğunuz ve küp küp doğradığınız patatesleri de tencereye ilave ettikten sonra üzerini çok az geçecek şekilde su ekleyin. Su kaynamaya başlayınca en kısık ateşte pişmeye bırakın. Yaklaşık 35 dakika pişmesi için yeterli olacaktır. Tuzunu, karabiberini, pulbiberini ilave etmeyi unutmayın. Üzerini süslemek için maydanoz kullanabilirsiniz.Yanında pilav ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...