İlk olarak fırını 175 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakın. Daha sonra bir kasenin içerisine kekik, paprika, kimyon, karanfil, tuz ve şekeri alıp karıştırın. Daha sonra dana etlerini bu karışıma bulayıp bir kenarda bekletin. Seramik, kapaklı bir tencere ayarlayın, tencerenin fırına girebilecek boyutlarda olması gerekiyor. Daha sonra soğanları bu tencerenin içinde kavurun. İçerisine doğranmış sarımsakları da ekleyip bir kaç dakika sonra doğranmış domates, su, sirke ve birayı da ilave edip eti de tencereye atın ve önceden ısıtılmış fırında 2 saat pişirin. Bu sırada patatesleri ince uzun olarak doğrayın. Fırında pişen tencerenin kapağını açtıktan sonra içerisine doğranmış patatesleri, biberleri ve konserve barbunyaları da ekleyip tekrar fırında 30 dakika daha pişirin. Pişen etleri servis tabağına alıp yanında taze kişniş, limon dilimleri, kinoa ve ekşi krema sosu ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..