ÜYE GİRİŞ
veya
Şifremi Unuttum
Henüz üye değilmisiniz?
Hemen Üye ol
ŞİFREMİ UNUTTUM Lütfen kullanıcı adı ya da e-posta adresinizi girin. Yeni şifre oluşturabilmeniz için e-posta yoluyla bir link alacaksınız.
ÜYE KAYIT
veya
Zaten üye misiniz?
Hemen Giriş Yapın
Özbekistan Mutfağı / Özbek Mantısı
TAKİP ET 34
Deftere Ekle
1 kişi deftere ekledi
Bu yemek 6 kişi içindir ...
Malzemeler
  • Yarım kilogram kıyma
  • 3 adet soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Hamuru için
  • Yarım kilogram un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Su
  • Sosu için
  • 2 çorba kaşığı tereyağ
  • 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • Yarım demet maydanoz
  • 250 gram yoğurt
Nasıl Yapılır ?

Un ,su ve tuzu bir kapta güzelce yoğurun ve 15-20 dk. dinlenmeye bırakın.Hamur dinlenirken iç harcını hazırlamaya başlayın.Öncelikle soğanları iri bir şekilde küp küp doğrayın.Ardından kıymayı,tuzu,kimyonu ve karabiberi ilave ederek karıştırın.Hamur dinlendikten sonra üçe bölerek bezeler oluşturun .Bu bezeleri sırasıyla oklava yardımı ile incecik açın.Açtığınız hamuru eşit ve büyük karrelere bölerek,içlerine kıymalı harçtan koyarak bohça şeklinde kapatın.Büyük bir tencerenin içerisine su koyun,üzerine delikli kevgir koyarak hazırlamış olduğunuz mantıları dizin.Ve su kaynadıktan sonra 45 dk. kadar mantıları pişmeye bırakın.Mantılar pişerken sosu hazırlayın.Bir tavanın içerisinde tereyağı kızdırın ocağın altını kapadıktan sonra kırmızı toz biberi ekleyin.Maydonozları incecik kıyın.Mantılar piştikten sonra tabaklara alın.Sırasıyla yoğurdu,tereyağı ve kıyılmış maydonozları serperek servise sunun.Afiyet olsun..

1 YORUM
OY VER 1 / 5
  • mustafa yaver 9 yıl önce gönderildi
    Bu tarifi okuyan herkezin anlayacağı gibi yarım kilo un ve yarım kilo kıymadan yapılacak mantı bir tencerenin üstüne konacak bir delikli kevgire ne sığacak nede pişecekdir,üstelik üstü açık hiç olmayacakdır. Söylenmesi gereken bu iş için ( verilen gramlar