İç harcını hazırlamak için elmaları rendeleyin. Rendelenen elmaları toz şeker ve tarçınla kavurun. Elmalar iyice sönünce ocağın altını kapatın ve içine dövülmüş cevizi ekleyin. Kurabiye hamurunu hazırlamak için oda sıcaklığında margarin, yoğurt, kabartma tozu, limon kabuğu rendesi(isteğe göre çıkartılabilir) ve pudra şekeri karıştırın. Unu bu karışıma yavaş yavaş ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde mandalina büyüklüğünde hamurlar koparıp hamurları açın. Sonra açtığınız hamurları dörde bölün. (Üçgenleriniz büyük olursa bir daha ikiye bölebilirsiniz.) Her bir üçgenin geniş kısmına elmalı harçtan koyup rulo yapın. Tüm hamurlar için aynı işlemi yaptıktan sonra yağlanmış bir fırın tepsisine dizin. 175'C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kurabiyelerin rengi değişene kadar pişirin. Tepsiden alıp üzerine pudra şekeri serperek servis yapın. Afiyet olsun...