İlk olarak milföyleri tezgahın üzerine koyun ve hepsini tek tek oklava yardımı ile açın. Bu sırada hindi göğüsleri bir kaba koyun ve üzerine zeytinyağı ve sarımsak koyup biraz dinlendirin.Daha sonra sarımsakları dövün. Soğanı ve mantarı ince kıyım doğrayın. Bir tavaya sıvıyağ koyun ve altını yakın. Dinlendirdiğiniz etleri mühürleyip kızartın. Açtığınız milföy hamurlarının orta kısımlarına sotelenmiş mantar ve soğanlı karışımı koyun. Daha sonra üzerine göğüs etlerini koyup sarın ve kızgın yağda ya da fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis edin. Yanında kızarmış cherry domates ve biberleri ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...