ÜYE GİRİŞ
veya
Şifremi Unuttum
Henüz üye değilmisiniz?
Hemen Üye ol
ŞİFREMİ UNUTTUM Lütfen kullanıcı adı ya da e-posta adresinizi girin. Yeni şifre oluşturabilmeniz için e-posta yoluyla bir link alacaksınız.
ÜYE KAYIT
veya
Zaten üye misiniz?
Hemen Giriş Yapın
Balık Yemekleri / Midye Dolma
Deftere Ekle
1 kişi deftere ekledi
Bu yemek 8 kişi içindir, 10 dakikada hazırlanır ve 25 dakikada pişirilir...
Malzemeler
  • 1 kilo midye
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı iyi kalite zeytinyağı
  • 6-7 adet küçük boy arpacık soğanı
  • 1 su bardağı beyaz şarap
  • 3-4 dal safran
  • Tuz
  • Taze nane
Nasıl Yapılır ?

Kabuklu midye bulduysanız, ( harika ) midyeleri temizlemek için, 2 litre suyun içine, bolca elma sirkesi koyun, midyeleri içine atın, ağızları açılıncaya kadar ısıtın. Midyelerin içini boşaltın ve suyun altında fırçayla iyice yıkayın. Kabuğu açılmayan midyeleri atın. Döküm bir tencere alın, içine az miktarda tereyağı ve zeytin yağı koyup orta ateşte ısıtın. Arpacık soğanı ekleyin ve ince doğradığınız sarımsağı ekleyin. Birkaç dakika soteleyin. Domates, taze nane, safran, maydanoz, kekik, şarap, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın. Kaynamaya başlayınca, midyeleri ekleyin, tencerenin kapağını kapatın. Dilerseniz kabuklarıyla da atabilirsiniz. Ama o zaman midyenin ağzını açıp, içini iyice yıkamayı unutmayın. 10 dakika kadar midyeleri pişirin. Kabukların içine aktarıp servis yapın. Spagetti ile servis yapın.

Not: Midyeleri kabuklu bulamazsanız kabuksuz donmuş midye de kullanabilirsiniz.

0 YORUM
OY VER 1 / 5