İlk olarak kuzu etini marine edeceğimiz sosu hazırlıyoruz. Bunun için sos için yazan bölümdeki tüm malzemeleri mutfak robotuna koyun ve iyice çırpın. Daha sonra, kuzu etlerini ufak ufak eşit parçalara ayırın. Daha sonra etleri, marine sostan 4 kaşık alın ve bir kapta karıştırın. Etlerin üzerini film ile sarıp buzdolabında 4 saat kadar bekletin. Izgarayı yakın ve etleri en üst kısma yerleştirin. Palmiye kalplerini yarıya bölün ve bir şişe önce et sonra palmiye kalbini iki sıra dizin. Diğer şişlere de aynı şekilde dizdikten sonra, şişleri ızgarada 10 dakika kadar pişirin. Şişlere 2 kaşık sostan sürün ve servis etmek için 5 dakika kadar daha dinlendirip tabağa alın. Afiyet olsun...