İlk olarak soğanı ince kıyım doğrayın ve sıvıyağ ile kavurun. Soğanlar pembeleşirken içerisine çok küçük doğranmış dana kuşbaşını da ekleyin. İsteğe bağlı doğranmış çarliston biber de ekleyebilirsiniz. Tuz ve karabiberini de ilave ettikten sonra 10-15 dakika kavurup altını kapatın. Bu sırada fırını 200 dereceye ayarlayın. Tezgahın üzerine un serpin ve hazır aldığını ekmek hamurlarını oklava yardımı ile pide ebatlarında açın. Açtığınız hamurun kenarları 2 parmak boş kalacak şekilde doğrayıp, hamurun kenarlarını katlayın. Bir kaseye yumurta sarısını ve eritilmiş margarini karıştırıp kenarlara sürün ve fırına verin. 15 dakika pişirdikten sonra bir kez daha margarin sürün ve 5-10 dakika daha pişirip fırından alın. Afiyet olsun...