İlk olarak kremayı hazırlamak için süt ve şekeri tencereye alıp altını yakın. Daha sonra içerisine labne, un ve vanilin de ilave edip kaynamaya başlayıncaya kadar orta ateşte pişirin. Kaynadıktan sonra margarinin yarısını ilave edip, kısık ateşte 3-4 dakika daha pişirip altını kapatın ve kremayı soğuyup katılaşması için buzdolabında bekletin. Bu sırada külah hamurunu hazırlamak için bir kaba yumurta, kalan margarin, kabartma tozu, su, yarım çay bardağı şekeri alın. İçerisine yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi kıvamı elde edene kadar yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru tezgaha koyun ve dört parçaya bölün. Hamurları ince bir şekilde açın ve hamurları ince şeritler halinde kesin. Külah elde etmek için, dergi sayfalarını ya da kağıt kullanabilirsiniz. Kağıdı külah şeklinde sarın. Şerit hamurları külahları dolayacak şekilde aşağıdan başlayarak dolayın ve üzerine yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Külahlar soğuyunca külahtan çıkardığınız hamurların içerisine buzdolabında beklettiğiniz kremalardan doldurup biraz boşluk bırakın. Daha sonra doğranmış meyve karışımlarını bu üst kısma doldurun. Tabağı çikolata sos ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun...