İçinin kremasını hazırlamak için kremayı küçük bir tencere ile yada cezveyle ocağa alalım. KAynamaya başlayınca içine çikolataları ekleyip eritelim. Soğuyunca buz dolabına alıp bekletelim. Hamuru için; iki yumurtanın beyazlarını sarılarından ayırıp bir kaba alalım. Üzerine toz şeker ekleyip mikserle bembeyaz olana kadar çırparak köpürtelim. Yumurtalar köpürünce çiğ bademi un kıvamına gelene kadar rondodan geçirelim. Bir çay bardağı badem tozunun üzerine pudra şekeri ve kakaoyu da ekleyip hepsini birlikte rondoda çekmeye devam edelim. Hepsi güzelce karışınca bu toz karışımını köpürtülmüş yumurta aklarına ekleyip spatula yardımıyla karıştırıp iyice birbirine yedirelim. Bu karışımı sıkma torbasına ya da buzdolabı poşetine koyup yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yuvarlaklar sıkalım. Tepsiyi iki üç kere masaya vurduralım ki hava kabarcıkları çıksın. Tepsiyi fırına vermeden 1 saat dinlendirip üzerinin kabuk tutmasını sağlayalım. 45 dk – 1 saat sonra parmağımızın ucuyla üzerini kontrol edelim. Parmağımıza yapışmıyorsa önceden ısıtılmış 170'C fırında 8 dakika pişirelim. (Tam 8 dakika yeterlidir.) Kenarları eteklenmeye başladıktan sonra 3-4 dk daha pişirin ve fırından alın. Tepsiyi fırından çıkaralım ve soğumaya bırakalım. Soğuyan macaronları bıçakla ya da spatula ile tepsiden çıkarıp dolaptaki kremadan arasına sürüp birbirleriyle eşleştirelim. Afiyet şeker olsun...