- 250 gr margarin
- 3 yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- Yarım paket yaşmaya
- Aldığı kadar un
- Çörek otu
- İç Harcı İçin:
- 300 gr kıyma
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşğı domates salçası
- 1 haşlanmış patates
- 7-8 dal maydanoz
- Kimyon
- Karabiber
- Tuz
Un hariç hamur malzemelerini (yumurtalardan birinin sarısını ayırın) bir kapta karıştırın. Yaş mayayı eklerken çok az sıcak süt ile karıştırıp ekleyin. Daha sonra unu azar azar, yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar ekleyin. 35-40 dakika kadar hamuru mayalanmaya bırakın. Bu sırada bir tavada kıymayı kavurun. Kıyma rengini değiştirdiğinde üzerine salçayı ekleyin. Salçada kavrulunca üzerine rendelediğiniz haşlanmış patatesi ve baharatları ekleyip ocağı kapatın. Mayalanan hamuru iki parçaya bölüp her bir parçayı tepsi büyüklüğünde açın. Açılan hamuru sigara böreği yufkası keser gibi 8 parçaya bölün. Her bir parçanın geniş kısmına iç harçtan koyup üçgen kısmına doğru yuvarlayıp yağlanmış fırın tepsisine dizin. Tepside de bir yarım saat mayaladıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180'C fırında pişirin.
- Sebze Yemekleri
- Dünya Mutfağı
- Diyet Yemekleri
- Hamur İşi Tarifleri
- Bakliyat Yemekleri
- Et Yemekleri
- Pilav Tarifleri
- Kurabiye Tarifleri
- Çocuk Yemekleri
- Pratik Yemek Tarifleri
- İçecek Tarifleri
- Kek Tarifleri
- Salata Tarifleri
- Ramazan Tarifleri
- Fast Food Tarifleri
- Yumurta Yemekleri
- Çorba Tarifleri
- Tatlı Tarifleri
- Makarna Tarifleri
- Kahvaltılık Tarifler