Öncelikle un ile tuzu karıştırıp üzerine azar azar su ekleyelim. Tüm unun toplandığı ele yapışmayan elastiki bir hamur elde edelim. Hamurdan 20 beze koparalım. Bezeleri ilk olarak un ve nişasta yardımıyla tabak büyüklüğünde açalım. İlk on bezeyi aralarına sıvı yağ ile karıştırdığımız erimiş margarinden birer kaşık sürerek üst üste koyalım. Üst üste koyduğumuz bezeleri elimizle çeke çeke tepsi büyüklüğünde açalım. Tabanını yağladığımız tepsiye açtığımız hamuru yerleştirelim. Kıymalarla beraber küp küp doğranmış soğanları 4 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavuralım. Malzemelerin rengi değşince içine kuş üzümlerini, salçaları, tuzu ve baharaları koyup 2-3 dakika daha kavuralım. Bu iç harcı hamurun üzerine yayalım. Kalan 10 hamuru da aynı şekilde biraz daha büyük olacak şekilde açtıktan sonra pırasaların üzerine serelim. Üzerini yağlayıp 180'C önceden ısıtılmış fırına verelim. Fırından çıkan böreğin yumuşak olması için sıcakken üzerini bir poşetle kapatıp bir sofra bezi ile her tarafını sararak 15-20 dakika dinlendirelim. Afiyet olsun...