Kaparili Patlıcan

Patlıcanları soyup küp küp doğrayın. Acısını almak için tuzlu suda 15 dakika bekletip bol suyla yıkayın ve kurulayın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Soğanları soyup piyazlık doğrayın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp ortadan ikiye kesin.Zeytinyağını tavada ısıtıp soğanı pembeleştirin. Domates ve domates salçası ilave edip soteleyin. Patlıcanı ekleyip 2-3 dakika kavurun. Su, kapari, zeytin, tuz ve şekeri ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Soğuyunca servis tabağına alıp servis yapın.

Açıklama : Kapari,çalımsı yapıda, dik ve yatık olarak büyüyen dikenli bir bitkidir.

Etiketler : patlıcan patlıcan yemekleri patlıcan tarifleri diyet diyet yemekler diyet yemekleri diyet sebze diyet sebze yemekleri patlıcan yemeği yapılışı