Öncelikle yumurta ile şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım. Sonra üzerine un, vanilya ve kabartma tozunu eleyelim. Yağlanmış dikdörtgen bir cam fırın tepsisine hamuru dökelim. 170'C önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim. Keki fırından çıkarıp ılınmaya bırakalım. Bu sırada muhallebisi için krem şanti hariç tüm malzemeleri karıştırıp kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Kaynayınca ocaktan alıp ılınmaya bırakalım. Soğuyan keki 500 ml süt ve şeker ile hazırladığımız karışımla ıslayalım. Kek sütü çekerken ılınan muhallebiye toz krem şantiyi ekleyip iyice özdeşleşene kadar mikserle çırpalım. Sonra muhallebiyi kekin üzerine dökelim. En son üzerine hindistan cevizi dökerek buzdolabında 2-3 saat dinlenmeye alalım. Afiyet olsun...