İlk olarak fırını 200 dereceye ayarlayın ve ısınınca ördeği fırına verip yaklaşık 1 saat iyice kızarana kadar pişirin. Daha sonra margarin ve mesir macununu bir kasede karıştırın ve ördeği fırından çıkarıp üzerine sürün ve tekrar fırına verip 10 dakika daha pişirin. Ördek fırında pişerken patateslerin kabuğunu soymadan iyice yıkayın ve küçük parçalar halinde tuzlu suda haşlayın. Haşlanan patateslerin altını kapatıp suyunu süzün. Fırında iyice kızaran ördeği fırından çıkarın ve tepsiye bıraktığı yağı bir tavaya döküp altını yakın ve patatesleri o yağda pişirin. İçerisine kabuklarını soyduğunuz sarımsakları, taze kekik ve biberiyeyi de ekleyip patateslerin rengi değişene kadar soteleyip altını kapatın ve servis tabağına alın. Yanında jülyen kesilmiş havuç ve ördek ile birlikte servis edin. Afiyet olsun...