Beşamel Sos Yapımı ;
2 buçuk bardak sütün içine unu, yağı ve tuzu atıp iyice karıştırdıktan sonra ocağa alıyoruz. Sosumuz kaynadıktan sonra arzu ettiğimiz miktarda karabiber ekleyip ılınmaya bırakıyoruz.

Karnabaharı iri iri parçalara bölüp 10 dakika haşlıyoruz. Soğanları,biberleri ve havuçları küp küp doğrayıp kıyma ile beraber kavuruyoruz. Malzemelerin rengi değiştiğinde salçalarımızı da ekleyip kavuruyoruz. Salçalar malzemelere karıştığında üzerine biraz çıkacak kadar su, tuz ve karabiberi de ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Haşlanmış karnabaharı fırın tepsisine koyup üzerine harcı ve beşamel sosu döküyoruz. Beşamel sosun üstü kızarana kadar 180’C lik fırında pişiriyoruz.