İlk olarak bifteği zeytinyağında üzerine tuz serpiştirerek birkaç saat dinlendirin. Bu, daha yumuşak pişmesini sağlayacak. Daha sonra bifteği yağsız tavada, mümkünse buharda pişirin. Biftek pişerken diğer tarafta kırmızı soğanı soyun ve ince ince halkalar halinde dilimleyin. Aynı şekilde yeşil soğanı da doğrayın. Daha sonra, tortilla ekmeğini servis tabağına alın. Bu sırada pişen biftekleri jülyen şeklinde doğrayın. Tortilla ekmeğinin içine marul yaprağını koyun. Üzerine jülyen kesilmiş biftekleri yerleştirin. Onun üzerine ince doğranmış kırmızı soğandan birkaç halka ve yeşil soğandan serpiştirin. Bir miktar mısır da serpiştirdikten sonra ekmeği lavaş sarar gibi sarın ve afiyetle yiyin. Evde yiyecekseniz, domates sosu ile servis edebilirsiniz.