Çilekli Pasta

Yumurtaların sarısı ile beyazı ayrılır.
Sarılar, 80 gram şeker ve su ile bir tencerede çırpılırken 3-4 dakika ısıtılır.
Isıtılan karışım kabarıncaya kadar 10 dakika çırpılır.
Bu arada yumurta akları kar haline getirilir.
Kalan 30 gram şeker bu kara ilave edilir.
Yumurta karları, kabartılan yumurta sarıları ile karıştırılır.
Kabartma tozu ve un yavaş yavaş karışıma ilave edilir. Tahta kaşıkla karıştırılır.
180 dereceye ısıtılmış fırında 45 dakika pişirilir.
Un, şeker, yumurta ve süt ocakta muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.
Muhallebi ılınınca içine labne ilave edilip mikserle çırpılır.
Hazırlanan pandispanya bir ip yardımıyla ortadan ikiye kesilir.
Tabanın üzerine temizlenen çilekler dizilir ve kremanın yarısı ile üzerleri örtülür.
Pandispanyanın üst kısmı kapatılıp, krema ile kaplanır.
Kalan çileklerle üzeri süslenir.
Servis yapılıncaya kadar dolapta soğutulur.

Açıklama : Pandispanyayın yumuşaması için; vişne suyu, çilek suyu, kırmızı renkli gıda boyası kullanabilirsiniz. Pandispanyanın ununu mutlaka eleyin.

Etiketler : çilek pasta çilekli pastalar çilekli pasta tarifleri pastalar pasta tarifleri çilekli tatlılar