ÜYE GİRİŞ
veya
Şifremi Unuttum
Henüz üye değilmisiniz?
Hemen Üye ol
ŞİFREMİ UNUTTUM Lütfen kullanıcı adı ya da e-posta adresinizi girin. Yeni şifre oluşturabilmeniz için e-posta yoluyla bir link alacaksınız.
ÜYE KAYIT
veya
Zaten üye misiniz?
Hemen Giriş Yapın
Balık Yemekleri / Cajun Usulü Kalamar
TAKİP ET 0
Deftere Ekle
3 kişi deftere ekledi
Bu yemek 6 kişi içindir, 40 dakikada hazırlanır ve 10 dakikada pişirilir...
Malzemeler
  • 600 gram kadar büyükçe bir kalamar
  • Çeyrek su bardağı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı domates püresi
  • 2 çay kaşığı kişniş
  • 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 2 diş sarmısak
  • 2 çay kaşığı yenibahar
  • 2 çay kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı taze zencefil
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Çeyrek çay kaşığı hindistancevizi
Nasıl Yapılır ?

Kalamarları iyice yıkayın, zarlarını çıkarın ve kağıt peçete yardımıyla tamamen kurulayın. Keskin bir bıçak yardımıyla kalamarın bir tarafını kesin ve dışa doğru açarak düz bir zemine serin. Önce iç yüzeye bıçakla birbirini kesen çapraz çizgiler atın ama kalamarı kesmemeye dikkat edin, kesikler yüzeysel olmalı. Çizikler attığınız kalamarı yukarıdan aşağıya yaklaşık 2 cm kalınlığında ince uzun şeritler halinde kesin. Bir kaseye limon suyu, ezilmiş sarımsak, domates püresi, baharatlar, şeker, zencefil, hindistan cevizi ve kırmızı biberi koyun. İçine kestiğiniz kalamarları da ekleyin ve tüm malzemeyi karıştırın. Üzerini kapatın ve gece boyunca buzdolabında bekletin. Kalamarları önceden ısıtılmış ve hafifçe yağlanmış tavada 5 dakika pişirin. (Barbekü de pişirilmesi öneriliyor fakat iyi bir teflon veya vog tava da kullanılabilir.) Afiyet olsun...

0 YORUM
OY VER 1 / 5