Buharda Etli Hamur

Öncelikle yukarıda hamur için verilen malzemeleri karıştırarak sert bir hamur yoğurun ve bir kenarda dinlemeye bırakın.Diğer tarafta iç harcını hazırlamak için soğanları incecik doğrayın.Üzerine kıymayı,tuzu ilave ederek yoğurun.Diğer tarafta incecik doğranmış soğanları tereyağda kavurun ve kabuğu soyulup küp küp doğranmış domatesleri,tuzu ilave ederek domatesler eriyene kadar pişirin.Daha önceden hazırlamış olduğunuz hamuru eşit bezelere bölerek oklava ile ince yufkalar halinde açın.İçerisine hazırlamış olduğunuz kıymalı harçtan koyarak rulo yapın ve tencereye (buhar tenceresi) sıralayın.Kapağını kapatarak 40-50 dakika pişirin.Fotoğrafta görüldüğü gibi sıcak olarak servise sunun.

Açıklama : Özbekistan mutfak kültürüne ait bir yemektir.

Etiketler : özbek özbek yemekleri özbek mutfağı hamur et et yemekleri özbek hamuru