İlk olarak, bir tencereye tereyağını alın ve altını yakın. Tereyağ erimeye başlayınca tencereye kuşbaşı etleri de alıp kavurmaya başlayın. Daha sonra içerisine tuz, karabiber ve ince kıyım dereotunu da alıp kavurmaya devam edin. 1 çay bardağı su ilave edip etleri yumuşaması için kısık ateşte pişirin. Diğer tarafta bir tencereye sıvıyağ koyun. Daha sonra yıkayıp ıslattığınız pirincin suyunu süzüp tencereye alın. 1.5 su bardağı su ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın. Pilav piştikten sonra üzerini havlu ile kapatıp demlenmeye bırakın. Etler pişerken suyu azaldıkça, az az su eklemeye devam edin. Etler iyice yumuşayınca, etleri pilav tenceresine alıp iyice karıştırın. Milföy dilimlerinin üçünü bir tarafta, diğer üçünü diğer tarafta birleştirip bir miktar açtıktan sonra tenceredeki etli pilavı iki hamura bölüştürün. Kenarlarını kapattıktan sonra, bir kaba yumurta ve sıvıyağ koyup çırptıktan sonra, karışımı milföylerin üzerine sürün. 190 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun...