Afarar

Derin bir kaseye tuz,su,tereyağı (eritilmiş) ve alabildiğince un koyularak ne çok sert ne de çok yumuşak bir hamur yoğurulur.Yourulan bu hamur eşit bezelere bölünerek,üzerine bez örtülür ve 15-20 dakika kadar dinlendirlir.Daha sonra bu bezeler merdane yardımı ile açılır (çok ince olmamalı)Açılan yufkalar teflon bir tavada arkalı önlü pişirilir.Sıcak olarak servis yapılır.Afiyet olsun..

Açıklama : Dağıstan-Lezgi halkı mutfağına ait bir yemektir.

Etiketler : lezgi dağıstan kafkas hamur lavaş buğday unu tereyağ kafkasya lavaş hamuru dağıstan yemekleri